Fűszerezze a marhahúst: Helyezze a nyers marhapörkölt darabokat a lassú főző aljába. Szórja meg sóval és fekete borssal. Ha apróra vágott hagymát vagy friss gombát használ, szórja meg velük a marhahúst.
Készítse el a szószkeveréket: Egy közepes tálban vagy nagy mérőpohárban keverje össze a gombalevest, a marhahúslevest, a worcestershire szószt, a dijoni mustárt és az apróra vágott fokhagymát. Adja hozzá a szárított kakukkfüvet vagy az olasz fűszerkeveréket, ha használja. Verje fel, amíg a keverék sima és jól össze nem áll.
Öntse a keveréket a marhahúsra: Tartsa a tálat vagy a mérőpoharat a lassú főző fölé, és lassan öntse a szószkeveréket egyenletesen a nyers marhapörkölt darabokra, ügyelve arra, hogy az összes húst bevonja. Szükség esetén egy spatulával kapja ki a keverék minden darabját.
Óvatosan keverje össze: Egy kanállal óvatosan keverje össze a marhahúst és a szószt, hogy a darabok nagy része ellepje őket. Nem kell tökéletesnek lennie; a szósz főzés közben szétterül.
Lassan és alacsony lángon főzze: Fedje le a lassú főzőt. Főzd ALACSONY hőfokon 7-8 órán át, vagy MAGAS hőfokon 4-5 órán át, amíg a marhahús nagyon puha nem lesz, és villával könnyen széttörhető.
Sűrítsd be a szószt, ha szeretnéd: Ha sűrűbb szószt szeretnél, tálalás előtt kb. 20 perccel keverd össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet egy kis tálban, hogy pépet kapj. Keverd ezt a keveréket a lassú főzőben lévő forró szószhoz, fedd le újra, és hagyd főni 15-20 percig, amíg kissé besűrűsödik.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
