A marhahúsos stroganoff egyike azoknak a hangulatos, régimódi ételeknek, amelyek generációk óta melegítik a családi asztalokat. Hagyományosan Oroszországból származik, ahol a puha marhahúst krémes, ízletes szószban párolják, és tésztával vagy burgonyával tálalják. Ez a lassú tűzhelyen készült változat megőrzi ezt a kényelmet, de hétköznap is könnyen elkészíthetővé teszi: csak össze kell keverni egy egyszerű keveréket marhahúslevesből, gombakrémlevesből, worcestershire szószból, dijoni mustárból és fokhagymából, majd a lassú tűzhelyen lévő nyers marhapörkölt darabokra önteni. Ez az a fajta kéz nélküli étel, amely egész délután csendben fortyog, és olyan illattal tölti meg a házat, amitől mindenki besétál a konyhába, és azt kérdezi: „Mikor lesz vacsora?”. Tökéletes a forgalmas napokra, a hűvös estékre, vagy bármikor, amikor valami kiadósra és otthonosra vágysz, sok macera nélkül.
Ez a lassú tűzhelyen készült marhahúsos stroganoff csodálatosan finom vajas tojásos tésztaágyon kanalazva, de ugyanolyan finom krumplipürével vagy párolt fehér rizzsel is, ha a családod azt szereti. Köretként adjunk hozzá egy egyszerű zöld zöldséget – például párolt zöldbabot, sült brokkolit vagy egy könnyű vinaigrette-tel ízesített salátát –, hogy kiegyensúlyozzuk a szósz gazdagságát. A meleg vacsorazsemlék vagy egy ropogós bagett nagyszerűek arra, hogy felszívják a tál alján lévő felesleges mártást. Ha nagyobb társaságot etetsz, a tésztát vagy a burgonyát egy külön meleg tálban tarthatod, így mindenki összeállíthatja a saját tálját, amit különösen a gyerekek élveznek. Hirdetés
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
