Tápanyagtartalom: A fiatal levelek jó vitamin- és ásványianyag-források salátákban vagy főtt ételekben.
A sült gyökeret néha kávépótlóként használják; a kivonatokat vizsgálták a máj- és epeműködésre gyakorolt lehetséges hatásaik szempontjából (az adatok eltérőek).
Előkészítés
Nyers levelek: salátákban (használjon fiatal, kevésbé keserű leveleket).
Főtt levelek: fokhagymával párolva vagy levesekben, mint például a spenót.
Virágok: virágliszt süteményekhez, forrázatokhoz vagy szirupokhoz.
Gyökér: tisztítva, szárítva és pörkölve koffeinmentes „kávéhoz”; vagy főzve tinktúrákhoz/kivonatokhoz.
Óvintézkedések
Allergiás reakciók: az Asteraceae családba tartozó növényekre (százszorszépek, körömvirágok) érzékeny embereknél reakciók léphetnek fel.
Gyógyszerkölcsönhatások: vízhajtó hatás vagy magas káliumtartalom – legyen óvatos, ha szívgyógyszert, vízhajtót szed, vagy vesebetegsége van; forduljon orvoshoz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
