3. Gőzölje főzés helyett
Miért: Szárazabban, puhábban és ízletesebben tartja a burgonyát – a vízzel való érintkezés hiánya azt jelenti, hogy nem veszít a keményítőből vagy az ízéből.
Hogyan:
Helyezd a burgonyadarabokat egy gőzölőkosárba forrásban lévő víz fölé.
Fedjük le, és gőzöljük 15-20 percig, vagy amíg megpuhulnak.
Az eredmény: Tökéletesen száraz burgonya, amely gyönyörűen felszívja a vajat és a tejszínt.
Extra tipp: A burgonyát héjában főzzük.
Több íz, több tápanyag – a héj megőrzi természetes földes aromáját és rostját.
Kevesebb vízfelvétel = jobb állag.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
