3 okos módszer a burgonya elkészítésére a maximális íz eléréséhez
1. Sózd a vizedet, mint a tengervizet.
Miért: A burgonya belülről szívja magába a fűszereket.
Hogyan: Használj 1-2 evőkanál kóser sót literenként – enyhe tengervíz ízűnek kell lennie.
Bónusz: Főzés közben adj a serpenyőbe egész fokhagymagerezdeket, babérlevelet vagy szemes borsot a finom fűszeres jegyekért.
2. Cserélje ki a vizet húslevesre vagy tejre (vagy ezek keverékére!).
Miért: Gazdagabb, umami ízű és krémesebb ízt ad az ételhez, még mielőtt tejterméket adna hozzá.
Hogyan:
Krumplipüréhez: Forraljon fel egyenlő arányban tejet és vizet (vagy csak tejet egy pazarabb ételhez).
Levesekhez vagy pörköltekhez: Használjon zöldség- vagy csirkehúslevest.
Tipp: Először melegítse fel a folyadékot, hogy lerövidítse a főzési időt és megakadályozza a burgonya forrását.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
