A lehűlés után a cékla puha, szaftos marad, nem esik szét, és teljesen elkészül.
Itt is a hőmérséklet-változás végzi el a munkát, a lehűlés fejezi be a folyamatot.
Ez a technika ismert és bevált megoldás.
3. módszer, majdnem gőzölt cékla
Erre teljesen véletlenül találtam rá.
Egyszer megfeledkeztem róla, hogy fő a cékla.
Amikor berohantam a konyhába és levettem a fedőt, megkönnyebbülve láttam, hogy nem égett oda.
Sőt, meglepetésemre teljesen kész volt.
Ráadásul különösen ízletes lett, nem olyan vizes, mint a hagyományosan főtt változat, inkább sült jellegű.
Édesebb és telt ízű.
Azóta úgy készítem, hogy annyi vizet öntök alá, ami nagyjából a kétharmadáig éri.
Időnként kevés hideg vizet is hozzáadok.
Közben megforgatom, és hagyom, hogy párolódjon.
Tulajdonképpen gőzben készül el.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
