2 egész tojássárgája
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor (ha édes töltelékhez használod)
Elkészítés lépésről lépésr1.
A Tészta Előkészítése
A lisztet, a sót, és ha édes tésztát készítesz, a vaníliás cukrot keverd el egy nagy tálban.
A hideg margarint/vajat kockázd fel, és morzsold el alaposan a liszttel. A cél, hogy ne gyúrd sokáig, hanem a zsiradék apró darabokban maradjon a lisztben. Ez adja majd a rétes leveles textúráját.
Add hozzá a tejfölt és a tojássárgájákat. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát, amíg épphogy összeáll, de ne dolgozd túl!
Oszd a tésztát 2-4 egyenlő részre (attól függ, hány rudat akarsz készíteni), csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre (vagy tovább) pihenni.
2. Formázás (Krémes alap vagy Rolád)
Vedd ki a tésztát a hűtőből. Egyenként dolgozz a darabokkal.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
