Ropogós kívül, omlós belül – az igazi házi tepertőnek nincs párja. És most megmutatjuk azt a módszert, amellyel garantáltan gyorsabban fogy el, mint a friss kenyér. A titok nem bonyolult: lassú sütés és egy régi, jól bevált tejes trükk, amit nagyanyáink is ismertek. Ha szeretnél tökéletesen aranybarna, ízletes tepertőt készíteni otthon, ezt a receptet kár lenne kihagyni.
Roppan egyet, elkezd illatozni, s és máris tudod, hogy igazi, házi töpörtyű készül. Teljes, enyhén édeskés íze és roppanós állaga olyan élményt ad, amit a bolti változat egyszerűen nem tud visszaadni. A lassú kisütés a hétköznapi sertészsírból aranyszínű, karakteres alapanyagot varázsol, valami olyat, amihez újra, és újra visszatér az ember.
A zsír kisütése a közép-európai konyha egyik legrégebbi tartósítási módszere.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
