A titok: Kezdjük el dagasztani az olvasztott vaj (nem forró!) fokozatos hozzáadásával. Gyúrjuk erőteljesen 20-30 percig, amíg a tészta rugalmassá nem válik, és már nem ragad a kezünkhöz.
3. Első kelesztés 📈
Takarjuk le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk huzattól védett helyen 1,5-2 órán át. A tésztának látványosan meg kell kelnie! 4. A töltelék elkészítése 🍫
A tojásfehérjét egy csipet sóval és cukorral verjük fel. Óvatosan keverjük hozzá az őrölt diót, a kakaót és a rumaromát. Sűrű és aromás krémet kell kapnunk.
5. A sütemények formázása 🥨
Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre. Mindegyik részt terítsük szét a vékonyan olajozott felületen, kenjük meg a diós krémmel, és szorosan tekerd fel. Fonjunk össze két zsemlét, hogy egyforma süteményt kapjunk. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Második kelesztés és sütés 🔥
Hagyjuk a süteményeket a tepsiben további 45 percig kelni. Kenjük meg felvert tojással, és szórjuk meg cukorral vagy dióval.
Helyezzük a tepsiket egy előmelegített sütőbe 170°C-ra.
Süssük 45-50 percig. Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
