Ez nemcsak a csomókat szünteti meg, hanem levegőt is juttat a tésztába – pont ettől lesz habkönnyű a piskóta.
5. Ne vajazd ki a formát
Bármilyen furán hangzik, de ha kivajazod, a tészta lecsúszik a falról, és a közepe púpos lesz. Hagyjuk szárazon a karikát, így a tészta meg tud „kapaszkodni”.
6. Formázás sütés előtt
A nyers tésztát húzd fel a forma széléig, így homorú lesz a teteje, és egyenletesen emelkedik sütés közben.
hirdetés
7. Türelem, amíg kihűl
A piskótát csak akkor vágd fel, ha teljesen kihűlt – különben morzsálódni fog.
hirdetés
A tökéletes piskóta receptje
Hozzávalók:
6 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
Elkészítés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
