A sonkafőzés hozzátartozik a húsvéthoz, anélkül szinte elképzelhetetlen az ünnepi asztal. Viszont ahhoz, hogy a sonka kiváló legyen, lassú főzésre, megfelelő hőfokra, és jó fűszerezésre van szükség, ugyanis ezek mind együttesen adják a tökéletes végeredményt. A húsvéti asztal éke lehet, a sütemények, a főtt tojás és a kalács mellett.
Mitől lesz tökéletes a sonka főzővize?
A húsvéti asztal egyik elengedhetetlen étele a hagyományokkal rendelkező szereplő: a sonka. A húsvéti fogyasztásának eredete a böjti időszakhoz kötődik. Ugyanis nagyböjt alatt a húsfogyasztás tilos volt, így a tél végére sok háztartásban maradtak olyan tartósított húsok, amelyeket még ősszel vagy télen a disznóvágások alkalmával készítettek el, amelyek éppen húsvétra értek be igazán. A böjt lezárásakor a sonka nemcsak egy fantasztikus húsétel volt, hanem ünnepi jelkép is.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
