Zserbó, amitől még a nagymama is elcsodálkozott: egyetlen kis csavar a diókrémben
Gyerekkoromban karácsony nem telt el zserbó nélkül. A nagyi mindig nagy gonddal készítette, és minden alkalommal ugyanazt mondta: „a zserbónak idő kell, és türelem – de megéri.” Sokáig azt hittem, ezen nem lehet mit változtatni, hisz tökéletes volt úgy, ahogy volt. Aztán egyszer kipróbáltam egy apró változtatást a diótöltelékben, amit egy régi erdélyi receptben olvastam: egy kanál baracklekvárt kevertem a darált dióba. Ettől a töltelék nemcsak szaftosabb, hanem gyümölcsösen gazdagabb lett – és amikor a nagyi először megkóstolta, csak annyit mondott:
„Na, ez valami finomabb, mint az enyém!”
Akkor tudtam, hogy ez a zserbó más lesz. És talán egy kicsit a tiéd is lehet.
Hozzávalók a tésztához:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
