Ha egy olyan édes finomságra vágysz, amely szinte elolvad a szádba, és minden falat igazi élvezetet nyújt, a taratuszki tökéletes választás lehet. Ezek az orosz kefires fánkok nemcsak rendkívül ízletesek, hanem nagyon egyszerűen elkészíthetők is. Puha textúrájuk és finom ízük miatt szinte pillanatok alatt elfogynak a tányérról. Íme, hogyan készítheted el őket!
Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):
- 400 g kefir
- 3 és fél csésze liszt (+ a nyújtáshoz egy kevés)
- 1 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csomag vaníliás cukor
- Olaj a sütéshez
- Porcukor a szóráshoz
-
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
Tészta előkészítése:
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sót, vaníliás cukrot, kefirt, vajat és a tojást. Alaposan dolgozd össze, amíg lágy, könnyen formázható tésztát kapsz. Fedd le, és hagyd pihenni körülbelül 30 percig.Fánkok formázása:
Lisztezett deszkán oszd két részre a tésztát, majd mindkettőt nyújtsd ki kb. 3–5 mm vastagra. Vágd fel kb. 7×2 cm-es csíkokra. Minden csíkon készíts egy hosszanti bemetszést a közepén, és az egyik végét hajtsd át rajta, így kialakítva a jellegzetes taratuszki formát.Sütés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
