6–8 közepes burgonya
só
Elkészítés lépésről lépésreA csirke előkészítése
A csirkecombokat alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük, hogy kissé átvegye az ízeket.
Egy nagyobb lábasban vagy mély serpenyőben felhevítjük az olajat vagy zsírt, majd a csirkecombokat minden oldalukon megpirítjuk. Ez a lépés fontos, mert így zárjuk be a hús nedvességét, és szép aranybarna kérget kapunk. Ha megpirultak, kivesszük és félretesszük.
Az alap elkészítése
Ugyanabban az edényben, ahol a csirke sült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd rövid ideig tovább pirítjuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát – így elkerüljük, hogy megégjen és keserű legyen. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot (vagy sűrített paradicsomot), majd visszatesszük a tűzre.
A csirke párolása
A lepirított csirkecombokat visszatesszük az alaphoz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
