A káposzta szuperélelmiszerként való hírnevét azonban megkérdőjelezték azok az állítások, miszerint negatív hatással lehet a pajzsmirigyre. Bár ezek az aggodalmak további kutatásokat igényelnek, fontos, hogy megbízzunk az egészségügyi szakértők bizonyítékokon alapuló ajánlásaiban.
Glükozinolátok és pajzsmirigyproblémák:
A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a káposzta is tartalmaz glükozinolátokat – természetes vegyületeket, amelyek zavarhatják a szervezet jódfelszívódását. A jód egy ásványi anyag, amely elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. A nagyon magas keresztesvirágú zöldségekben és alacsony jódtartalmú étrend növelheti a pajzsmirigy-alulműködés kockázatát, különösen azoknál az embereknél, akik már hajlamosak a pajzsmirigyproblémákra.
Azonban a legtöbb ember számára káros káposzta mennyisége sokkal magasabb, mint amennyit általában fogyasztanak – különösen, ha az étrend megfelelő jódot tartalmaz. Sokan rendszeresen esznek káposztát, brokkolit és karfiolt anélkül, hogy pajzsmirigyproblémákkal küzdenének.
Figyeljen a testére.
Ha gyakran ad káposztát az étkezéseihez, és változásokat észlel, például ízületi fájdalmat vagy lehetséges pajzsmirigy-tüneteket, forduljon orvoshoz vagy dietetikushoz. Ők segíthetnek megállapítani, hogy az étrendje összefügg-e a tüneteivel, és javasolhatnak változtatásokat az étrendjében. Mindenkinek a teste másképp reagál bizonyos ételekre.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
