Az ősi tibeti fokhagymakészítést gyakran "gyógyszerként" mutatják be. Fontos azonban, hogy elsősorban hagyományos rituáléként tekintsünk rá. Gyökerei egy ősi kontextusban keresendők, ahol a rendelkezésre álló természeti erőforrásokat az általános jólét elősegítésére használták fel modern kezelési elképzelések vagy egészségügyi protokollok nélkül.
Manapság ezt az elkészítési módot elsősorban történelmi és szimbolikus jelentése miatt tárgyalják: egy egyszerű összetevő tudatos felhasználása a jólét holisztikus megközelítésén belül. A hagyomány jobb megértése érdekében bemutatjuk a receptet, ahogyan az általában generációról generációra öröklődik, kulturális és információs célokra.
Hozzávalók:
250 g friss fokhagyma
25 cl legalább 40°-os erős alkohol (például gyümölcspárlat vagy brandy)
Elkészítés:
Óvatosan hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
Aprítsuk vagy zúzzuk össze őket, hogy felszabadítsuk aromájukat.
Helyezzük a fokhagymát egy tiszta, száraz üvegbe.
Öntsük rá az alkoholt úgy, hogy a fokhagyma teljesen ellepje.
Szorosan zárjuk le az üveget, és hagyjuk pácolódni 10 napig szobahőmérsékleten, fénytől védve.
Naponta egyszer óvatosan rázzuk fel az üveget.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
