Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek károsítják a sejteket, gyorsítják az öregedést, és fakóbbá, ráncosabbá tehetik a bőrt. A szabad gyökök hosszú távon több krónikus betegséghez is kapcsolódnak, például szív- és érrendszeri gondokhoz, egyes daganatokhoz vagy cukorbetegséghez.
Ha szeretnéd a legtöbbet kihozni a brokkoli fiatalító hatásából, inkább párold, ne főzd szét vízben. Így jobban megmaradnak a vitaminok és enzimek. Ha olívaolajjal, vajjal vagy más jó zsírokat tartalmazó étellel eszed, a zsírban oldódó antioxidánsok jobban felszívódnak.
2. Támogatja a máj működését és a természetes méregtelenítést
A brokkoli bővelkedik szulforafánban, ez egy olyan természetes vegyület, amely aktivál néhány, a májban található méregtelenítő enzimet.
A máj a szervezet egyik legfontosabb szűrője. Ha jól működik, a toxikus anyagok könnyebben átalakulnak és kiürülnek. Ilyenkor az ember általában könnyebbnek érzi magát, energikusabb, és a bőr is tisztább, egyenletesebb tónusú lehet.
Érdemes hetente 3–4 alkalommal brokkolit fogyasztani, akár köretként, akár egytálételben. Jól illik sárgarépához, fehér retekhez, hagymához is, ezek együtt még jobban támogatják a májat. Ha belefér az idődbe, párolva készítsd, úgy marad meg a legtöbb tápanyag.
3. Erősíti az immunrendszert, segít a megfázás és kimerültség ellen
Egy tál brokkoli szinte a teljes napi C-vitamin szükségletedet fedezheti.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
