A sav gyorsabban károsíthatja a bevonatot, ezért ezt a módszert jobb kihagyni.
Mire jó igazán az ecet
Tisztításra viszont kifejezetten hasznos. Segít feloldani a zsírt és eltávolítani az enyhébb szennyeződéseket. A főzés során inkább pácokban, szószokban és öntetekben érzi igazán jól magát.
Mit tegyél, hogy ne ragadjon le az étel
Ha szeretnéd elkerülni a letapadást, elég jól előkészíteni a serpenyőt. A legfontosabb tényező a hőmérséklet. Amikor a fém egyenletesen felmelegszik, a pórusai bezáródnak, és a felület kevésbé tapad.
Ezért a profi szakácsok mindig hagynak időt a serpenyő felmelegedésére, mielőtt olajat öntenének bele.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
