Egy külön tálban verjünk fel két tojást egy csipet sóval és borssal. Adjuk hozzá a julienne-re vágott sárgarépát, a szeletelt burgonyát, a paradicsomot, a paprikát, a zellert és a konzerv paradicsomot a tojásos keverékhez. Keverjünk össze mindent alaposan, ügyelve arra, hogy minden zöldség jól bevonódjon.
Összeállítás és sütés
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Helyezzük az előkészített cukkinit egy sütőtálba, és óvatosan töltsük meg a szeleteket a zöldséges-tojásos keverékkel. A sült hagymát egyenletesen terítsük el a cukkiniszeleteken és közöttük.
Kend meg az elkészített balzsamecetes szósszal az egész felületet, ügyelve arra, hogy az összes szeletbe beszívódjon. Szórd meg reszelt sajttal a tetejét, és hagyd, hogy a résekbe csöpögjön.
Süsd 25 percig, amíg a cukkini megpuhul, amikor villával megszúrod, a sajt pedig aranybarna és buborékos nem lesz. A zöldségeknek meg kell főniük, de még van némi állaga.
Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 5 percig. Tálalás előtt díszítsd bőségesen friss petrezselyemmel és kaporral. A hűtési idő lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek, és az étel könnyebben szeletelhető és tálalható legyen.
Tápérték információk
Adagonként (4 adag):
Kalória: 245
Fehérje: 12 g
Szénhidrát: 28 g
Rost: 6 g
Zsír: 11 g
A-vitamin: 85% NRV
C-vitamin: 65% NRV
Kalcium: 20% NRV
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 25 perc
Teljes idő: 50 perc
Adagok: 4
Receptvariációk és helyettesítések
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
