A kenyér elkészítése:
Vágd a száraz kenyeret apró kockákra, és tedd egy nagy tálba. Öntsd a meleg tejet a kenyérre, és hagyd állni 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg a kenyér jól megpuhul.
Keverd össze a többi hozzávalót:
Add hozzá a tojásokat, az olvasztott vajat, egy csipet sót, a lisztet, és ha szükséges, egy kevés szerecsendiót és apróra vágott petrezselymet. Keverd jól össze, amíg a keverék kemény, de puha nem lesz. Ha túl puha, adj hozzá még egy kevés lisztet.
A zsemle formázása:
Teríts ki egy tiszta szalvétát (pamut vagy len), és szórd meg egy kevés liszttel. Öntsd a tésztát a szalvétára, és formázz belőle hosszú szalámit. Tekerd szorosan a szalvétába, és kösd össze a végeit konyhai zsinórral.
Főzés:
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Óvatosan engedd le a zsemlét a vízbe, és főzd körülbelül 30-35 percig. Miután megsült, szűrd le, és hagyd kihűlni a szalvétában.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
