Melegítsd elő a sütőt 200 fokra (alsó-felső sütés). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan.
Válaszd szét a tojásokat – ez fontos lépés a sütemény sikeréhez. Verd fel a sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Add hozzá az olajat, és keverd jól össze. Keverd össze a búzalisztet és a sütőport, majd add a tésztához. Keverd simára.
Verd fel a tojásfehérjét egy másik tálban, amíg kemény hab nem képződik. Óvatosan forgasd a tojásfehérjét a tésztába, miközben emelgeted – ettől a sütemény könnyű és levegős lesz.
Összeállítás
Egyenletesen terítsd el a tésztát a sütőlapon. Jól csöpögtesd le a mandarinokat – a felesleges folyadék könnyen átáztatja az alapot. Egyenletesen terítsd el a mandarinokat a tésztán. A mandarinok sütés közben részben belesüllyednek a tésztába, így a süteménynek gyönyörű felülete és szaftos állaga lesz.
Sütés
Süsd a süteményt a sütő középső rácsán 25–30 percig, amíg a teteje gyönyörű aranybarna nem lesz, és a sütemény megsül. A nyársatűvel ellenőrizheted – a nyársnak tisztán kell kijönnie.
Befejezés
Tálalás előtt hagyd a süteményt kissé kihűlni. Tálalás előtt szitálj rá porcukrot. A porcukor szép, kész megjelenést és enyhe extra édességet kölcsönöz a süteménynek.
Tippek a sikeres eredményhez
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
