Közben készítsd el a csokoládét. Törd kisebb darabokra, és olvaszd fel:
akár mikrohullámú sütőben 15-20 másodperces időközönként (mindegyik után keverd meg),
vagy vízfürdő felett.
Fontos, hogy a csokoládé ne melegedjen túl.
Olvasztás után hagyd kb. 35 °C-ra vagy az alá hűlni.
Ha fel szeretnéd gyorsítani a hűlést, folyamatosan keverd a csokoládét kb. 5-7 percig.
Ha nincs hőmérőd, használd az ujjad segítségül – a csokoládénak tapintásra semlegesnek kell lennie, se forrónak, se hidegnek.
Csak ezután adhatod hozzá a felvert vajhoz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
