Ez a lépés alkotja az első édes réteget, és felépíti az édesség szerkezetét.
Zsírtejszínnel főzzük
Egy nagyobb lábasban keverjük össze a maradék cukrot a zúztejszínnel, és főzzük lassú tűzön. Ez a krémes keverék fokozza az édesség gazdag ízét, felkészítve a következő lépésekre.
Érd el a tökéletes hőmérsékletet!
Emeld közepesre a hőt, és főzd, amíg a keverék eléri a 100°C-ot, a „softball” szintet. Ez a precíz beállítás biztosítja, hogy az édesség tökéletesen megkössön.
Szódabikarbóna keverése
Vegyük le a lábast a tűzről, és keverjük bele a szódabikarbónát. Figyeljük, ahogy a keverék sima, bársonyos állagúvá alakul, és megteremti a mogyorós cukorka alapját.
Vajat és vaníliát adunk hozzá
Keverjük hozzá a vajat és a vaníliát, amíg teljesen elolvadnak és össze nem állnak. Ez a keverék gazdagítja az ízeket, és krémes, harmonikus cukorka alapot hoz létre.
Pihentesd a keveréket
Hagyd az édességet 20 percig pihenni. Ez a lépés lehetővé teszi az ízek összekeveredését, és biztosítja, hogy az édesség tökéletes állagú legyen, mielőtt hozzáadnád a dióféléket.
Adjuk hozzá a dióféléket.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
