A mandulák előkészítése:
Áztasd be a mandulákat forró vízbe 3 percig.
Szűrőkanállal válaszd szét és hámozd meg őket.
Pirítsd meg a hámozott mandulákat egy serpenyőben 5-8 percig alacsony vagy közepes lángon. Tedd félre.
Pirítsd meg a diót:
Pirítsd meg a diót egy serpenyőben 5 percig közepes-alacsony lángon. Tedd félre.
Készítsd el a szirupot:
Szirup és tojásfehérje keverése:
Amikor a szirup eléri a 120°C–130°C-ot (248°F–266°F), vegye le a tűzről, és hagyja hűlni 3 percig.
Lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tojásfehérjét a sziruphoz, majd verjük fel, amíg teljesen össze nem áll.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
