A diós süteményhez: Verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá. Fokozatosan add hozzá a cukrot, amíg fényes habcsókot nem kapsz. Egy spatulával, alulról felfelé haladva, könnyed mozdulatokkal forgasd bele a diót és a lisztet.
Süsd a süteményt 180°C-on körülbelül 20-25 percig egy sütőpapírral bélelt tepsiben (a lapok méretével megegyező).
2. lépés: A máz elkészítése
Egy fémtálban keverd össze a tojássárgáját a porcukorral és a kakaóval.
Helyezd a tálat egy fazék forrásban lévő víz fölé (bain-marie), és folyamatosan keverd, amíg a keverék pudingszerűen besűrűsödik.
Hagyd teljesen kihűlni a krémet. ❄️
A vajat keverd habosra, majd fokozatosan adj hozzá egy kanálnyi kihűlt kakaós keveréket, amíg sima és levegős krémet nem kapsz.
3. lépés: Összeállítás
A rétegek sorrendje a következő:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
