KARFIOLSZELETEK 😍 Felszeleteljük, panírozzuk meg és süssük meg. Recept

Egészséges és egyszerű fogás ebédre, vacsorára vagy akár nassolnivalónak

Karfiol új köntösben – sült fasírtok, amelyek kívül ropogósak, belül pedig puhák, ráadásul olajban sütés nélkül készülnek! Ez a recept remek választás azoknak, akik szeretnék összekapcsolni az ízeket és az egészséges étkezést.
Hozzávalók (4 személyre):

1 közepes fej karfiol (kb. 600 g)
2 tojás
100 g zsemlemorzsa
50 g reszelt sajt (parmezán vagy pecorino)
Só és bors ízlés szerint
Kedvenc fűszerek (pl. édes paprika, oregano, fokhagymapor)
Extra szűz olívaolaj

Elkészítés menete:

A recept többi része a következő oldalon folytatódik.

Karfiol előkészítése:
A karfiolt mosd meg, majd vágd kb. 1,5 cm vastag szeletekre. Figyelj, hogy a rózsák ne essenek szét, hiszen ezek adják a fasírt alapját.
Sózott vízben főzd 5–7 percig, hogy megpuhuljon, de ne essen szét. Szűrd le, majd hagyd kihűlni.
Panírmassza elkészítése:
Egy tálban verd fel a tojásokat sóval és borssal.
Egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot és a fűszereket – például egy csipet édes paprikát vagy mediterrán oregánót a gazdagabb ízért.
Panírozás:
Minden karfiolszeletet először márts bele a tojásba, majd alaposan forgasd meg a morzsás keverékben. Egy kicsit nyomkodd meg, hogy a panír jól rátapadjon.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!