Elkészítés
A rizst a tejjel, vízzel, sóval és vaníliával együtt, gyakori kevergetés mellett puhára főzzük. Tejberizs állagúnak kell lennie.
A tűzről levéve belekeverjük a 8 dkg cukrot, a margarint és a reszelt citromhéjat. Hagyjuk kihűlni.
Ha szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A tojásfehérjéket 2 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a rizses masszába.
Kivajazott tepsibe öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton kb. 45 perc alatt készre sütjük.
Ha aranybarna a teteje és tűpróbán is átmegy, készen van.
Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, és lekvárral vagy málnaszörppel kínálhatjuk.
Tipp: A sütési idő sütőnként eltérhet, ezért érdemes a vége felé ránézni!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
