Előkészítés: Melegítse elő a sütőt $180^\circ C$-ra (alsó-felső sütés). Béleljen ki egy nagy, lapos tepsit ($30 \text{ x } 40 \text{ cm}$) sütőpapírral.
Habverés: Verje fel a tojássárgájákat a cukor felével, amíg krémes, világos massza nem lesz.
Fehérjehab: A tojásfehérjéket a cukor másik felével verje kemény habbá.
Keverés: A lisztet és a kakaóport szitálja át, és óvatosan, fakanállal vagy spatulával keverje bele a sárgájás masszába. Végül laza mozdulatokkal forgassa bele a fehérjehabot.
Sütés: Egyenletesen simítsa a tésztát a tepsire. Süssük $10 \text{ – } 12 \text{ percig}$. A tészta akkor jó, ha rugalmasan visszaugrik, ha megnyomjuk.
Feltekercselés: Vegye ki a tésztát, fordítsa rá egy tiszta, nedves konyharuhára, és óvatosan húzza le róla a sütőpapírt. Azonnal tekerje fel a konyharuhával együtt, a hosszabbik oldala mentén. Hagyja teljesen kihűlni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
