Az arányok persze változhatnak attól függően, ki milyennek szereti: van, aki hígabb, fürdőként kínálható változatot kedvel, más a krémesebb, kanállal fogyasztható verziót.
Az otthoni tapasztalatok azt mutatják, hogy a minőségi vanília és a friss tej sokat számítanak. Egy hétköznapi vacsora esetén a gyors, de jó alapanyagokkal dolgozó megoldás is kielégítő lehet. Jó ötlet a habot óvatosan elkészíteni, mert ha túl kemény, elveszítheti azt a finom, lebegő jelleget, amiért a madártejet szeretjük.
Otthoni recept és variációk, amelyekhez könnyen hozzá lehet nyúlni
Sokan a klasszikus arányoknál maradnak: körülbelül egy liter tej, négy tojás és néhány evőkanál cukor adja az alapot. A tejbe gyakran tesznek vaníliát, néha héjat vagy magot, hogy illatosabb legyen. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verik, majd kanállal formázzák és rövid ideig a forró tejbe szaggatják, így kapja meg jellegzetes úszó formáját.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
