Töltés és formázás:
Helyezze a tölteléket a tészta egyik felére/oldalára. Ügyeljen arra, hogy a tészta szélén maradjon egy kb. 1,5–2 cm-es szabad sáv, hogy össze lehessen zárni.
Hajtsa rá a tészta üres felét a töltelékre, és szorosan nyomkodja össze a széleket az ujjával. A biztos zárás érdekében használhat villát is (szépen bordázott lesz tőle).
Kenés és szórás: Helyezze a formázott Calzone-kat/táskákat a tepsire. Kenje meg a tetejüket a felvert tojássárgájával (ettől lesz szép fényes és aranybarna), majd szórja meg egy kevés reszelt sajttal.
Sütés: Tegye be az előmelegített sütőbe, és süsse 20-25 percig, amíg a leveles tészta aranybarnára és ropogósra sül, a töltelék pedig átforrósodik.
Tippek a tökéletes Calzone-hoz
Zárás: Nagyon fontos, hogy a széleket szorosan zárja le, különben a sajt kifolyhat sütés közben!
Gőzszellőzés: Szúrjon a Calzone tetejébe egy-két helyen kis lyukat késsel, hogy a gőz távozhasson, és ne repedjen szét a tészta.
Töltelék variációk: Próbálja ki a következő feltéteket is:
Vegetáriánus: Spenót + Ricotta + Fokhagyma + Parmezán.
Magyaros: Kolbász + Lilahagyma + Erős paprika.
Jó étvágyat kívánok! Szívesen segítek a recept továbbvariálásában, vagy más ötletekben!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
