Kockázatai ellenére a manióka alapvető élelmiszer több mint 800 millió ember számára, mintegy 80 országban, jelenti a WHO. Szárazságtűrő, könnyen termeszthető és esszenciális szénhidrátokat biztosít. Megfelelő feldolgozás – áztatás, erjesztés, szárítás vagy főzés – esetén a cianidszint csökken, így biztonságosan fogyasztható. Sokak számára ez nem választás kérdése: a túléléshez szükséges.
2. Halálos élvezet: Fugu
A fugu, egy japán csemege, gömbhalból készül, amely egy olyan toxint tartalmaz, amely „200-szor halálosabb, mint a cianid” – jelenti a BBC. „A tetrodotoxin-mérgezést „gyorsnak és erőszakosnak” írták le, amely először a száj körüli zsibbadást, majd bénulást és végül halált okoz. A szerencsétlen étvágyos a végéig eszméleténél marad. Nincs ellenszer.” A japán Egészségügyi Minisztérium jelentése szerint évente körülbelül 50 embert (többnyire hobbihalászokat és horgászokat) mérgeznek meg, néhányan közülük meghalnak. A veszélyek ellenére a gömbhal Japánban csemege, amelyet gyakran sashimiként vagy forró edényekben szolgálnak fel. Csak jól képzett, engedéllyel rendelkező szakácsok készíthetik el, és gondoskodnak arról, hogy a mérgező részeket – a májat, a petefészkeket és a beleket – gondosan eltávolítsák. A maradék méreganyagok enyhe csípő érzése fokozza a vonzerőt, izgalmas élménnyé téve a fugut a kockázatvállalók számára.
3. Karambola: Neurotoxinok
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
