Utasítások:
A tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. Adjuk hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, és keverjük addig, amíg tészta nem kezd formálódni. Lisztezett munkafelületen gyúrjuk a tésztát körülbelül 5-7 percig, vagy amíg sima és rugalmas nem lesz. Tegyük vissza a tésztát a tálba, fedjük le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül egy órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
A töltelék elkészítése: Amíg a tészta kel, hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és párold benne a hagymát és a kaliforniai paprikát, amíg megpuhulnak, körülbelül 3-4 percig. Ha darált marhahúst használsz, tedd a serpenyőbe, és pirítsd meg. Keverd hozzá a fokhagymaport, az oregánót, a sót és a borsot, majd vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Miután kihűlt, keverd hozzá a reszelt sajtot, ügyelve arra, hogy minden jól összekeveredjen.
A zsemlék formázása: Miután a tészta megkelt, lazítsd le, és oszd egyenlő részekre (kb. 8-10 darabra). Formázz mindegyikből egy kis golyót, és lapítsd ki őket kb. 10-12 cm széles korongokká. Tegyél egy kanál tölteléket mindegyik korong közepére, majd hajtsd a tészta széleit a töltelék fölé, és csípd össze őket, hogy zárt golyót kapjanak.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
