1,5 kg zamatos alma
8 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
őrölt fahéj, amennyit a szíved diktál
A selymes vaníliakrémhez:
1 liter tej
3 csomag vaníliás pudingpor
6 evőkanál cukor
30 g vaníliás cukor
Így készül a varázslat
A tészta alapozása: A hideg vajat gyors mozdulatokkal morzsoljuk el a liszttel, majd adjuk hozzá a tészta többi elemét. Gyúrjunk belőle egy rugalmas, könnyen kezelhető gömböt, válasszuk ketté, és hagyjuk egy kicsit pihenni a hűvösön, hogy összeérjenek az ízek.
Az alma előkészítése: Reszeljük le az almákat, szórjuk meg a cukrokkal és a fahéjjal. Hagyjuk, hogy saját levében megpihenjen, majd alaposan nyomkodjuk ki – ez fontos, hogy a tészta ne ázzon el!
A bársonyos puding: Főzzük meg a pudingot a tejjel és a cukrokkal a megszokott módon, amíg sűrű és illatos nem lesz. Hagyjuk langyosra hűlni, de tartsuk kézmelegen, hogy még könnyen terüljön.
A rétegek találkozása: Nyújtsuk ki az első tésztalapot egy tepsibe. Erre kerül a fahéjas alma, majd koronázzuk meg a még meleg vaníliapudinggal.
Az utolsó simítás: Takarjuk be a második lappal, böködjük meg villával a tetejét, mintha apró csillagokat rajzolnánk rá. 180°C-os sütőben süssük addig, amíg gyönyörű aranybarna színt nem kap (kb. 30-40 perc).
Aranyat érő tanács: Tudom, nehéz kivárni, de csak akkor szeleteld fel, ha már teljesen kihűlt! Ekkor válnak el szépen a rétegek, és ekkor mutatja meg igazi, krémes arcát a pite.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
